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Quaglie arrosto

Articolo scritto da Voglia di Cucinare il 23 Gennaio 2013 alle ore 22:03

Ho preparato questo piatto rosolando le quaglie in pochissimo olio extra vergine d’olivainsieme a qualche rametto di rosmarino ed un paio di spicchi di aglio schiacciati e vestiti.Un pizzico  di sale e di pepe nero per insaporire ed ho poi sfumato con una generosa spruzzata di brandy.Ho subito trasferito le quaglie in una teglia insieme [...]…

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Fonte: Voglia di Cucinare

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